Over Els van AANTAFELS

Koken vind ik fantastisch. Eten vind ik heerlijk. En mensen boeien mij enorm.

Wat is er mooier dan met AANTAFELS deze drie uitgangspunten bij elkaar te laten komen? Het is fantastisch om voor iedere eetliefhebber heerlijke, eerlijke, gezonde en bijzondere gerechten te maken en te laten proeven.

Lekker eten, bij voorkeur buiten, met z’n allen aan lange tafels. Een beetje het Bourgondische sfeertje, of dat Italiaanse. Ongedwongen lang tafelen. Wat eerst alleen voor familie en vrienden al de gewoonste zaak was, is nu voor iedereen bereikbaar.

Ik laat mij graag inspireren door vakbladen, het seizoen en de trend. Recepten krijgen altijd een andere draai afhankelijk van stemming, ingrediënten en wensen. Ook de vele reizen die ik heb gemaakt en nog hoop te maken (vooral op de fiets) zijn een bron van inspiratie. Van alles onderweg proeven en proberen en dit thuis proberen na te maken.